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Sobremesas

Bolo de Iogurte com Limão na Airfryer

Um bolo de iogurte com limão, de liquidificador, sem trigo, mas nem parece

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:45 + tempo de esfriar

Intervalo: 00:15

📅 Cadastrada em 05/08/2024 (atualizada em 29/06/2025)

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UTENSÍLIOS

1 tábua(s), 1 tigela(s), 1 peneira(s), 1 ralador, 1 forma(s), 1 panela(s)

EQUIPAMENTOS

airfryer + liquidificador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes Calda de Limão:

1 xícara(s) (chá) de água
1 unidade(s) limão - suco e uma tira da casca, sem a parte branca + raspas de metade da(s) unidade(s) para a massa
1/2 xícara(s) (chá) de açúcar

Ingredientes Bolo de Iogurte com Limão na Airfryer

2 unidade(s) ovos
170 ml iogurte natural
1 xícara(s) (chá) de açúcar
1/2 xícara(s) (chá) de óleo + um pouco para untar a forma
2 xícara(s) (chá) de farinha de arroz + um pouco para polvilhar a forma
2 colher(es) (sopa) de amido de milho
sal a gosto (pitada)
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó a

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
  2. O tamanho ideal de bolo de iogurte com limão para a Airfryer é correspondente a 02 porções - use uma forma de 20cm de diâmetro com 6cm de altura  Para quantidades maiores, divida o preparo em etapas, de acordo com a capacidade do seu equipamento.
  3. Para uma tigela, peneire a farinha de arroz, o amido de milho e a pitada de sal.
  4. Lave e seque o(s) limão(ões). Rale metade da(s) unidades(s), fazendo raspas da casca para a massa do bolo sem contudo, usar a parte branca para não amargar.
  5. Em seguida, corte uma tira da casca, sem a parte branca, e esprema o suco para a calda.
  6. Unte a forma com óleo e polvilhe com a farinha de arroz.
  7. Pré-aqueça a airfryer a 150°C.

PREPARO:


Bolo de Iogurte com Limão - preparo da massa:

  1. No liquidificador, coloque os ovos, o iogurte, o açúcar e o óleo e bata até obter uma mistura homogênea.
  2. Vá adicionando, aos poucos, as farinhas peneiradas, pulsando para incorporar.
  3. Junte as raspas de limão e o fermento e misture sem bater.
  4. Transfira a massa do bolo para a forma untada e polvilhada.

 

Bolo de iogurte com limão - assar na Airfryer:

  1. Ponha a forma no cesto da airfryer e coloque na gaveta.
  2. Insira a gaveta no equipamento pré-aquecido a 150°C e asse por cerca de 25 minutos – este tempo depende da potência de seu equipamento.
  3. Para verificar se está assado, faça o teste do palito – coloque o palito no centro do bolo, se sair seco está pronto.
  4. Retire o bolo da airfryer e dê uma chacoalhada para ver se está solto da forma.
  5. Espere esfriar um pouco, enquanto prepara a calda.

 

Calda de Limão:

  1. Coloque a água, o açúcar, o suco e a tira da casca de limão em uma panela e misture.
  2. Leve ao fogo médio/baixo, mexendo.Quando ferver, passe para fogo baixo e cozinhe até engrossar levemente (ponto de fio).
  3. Retire do fogo, descarte a casca do limão e reserve.

 

Bolo de Iogurte com  Limão - Finalização:

  1. Vire o bolo sobre um prato.
  2. Vagarosamente, regue a superfície superior do bolo com a calda, deixando que ela escorra pelas laterais.
  3. Deixe esfriar, em temperatura ambiente, para a calda firmar.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Sirva o bolo de iogurte com limão preparado na airfryer frio na hora do lanche ou no seu café da manhã.

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

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