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Sobremesas

BOLO DE FUBÁ DE COM QUEIJO NO LIQUIDIFICADOR

Bolo de fubá molhadinho, com fubá hidratado com leite quente e queijo. Receita fácil, de liquidificador, sem farinha de trigo

Clássico (sem restrições), Sem Glúten, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 01:00 + tempo de esfriar

Intervalo: 00:45

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UTENSÍLIOS

1 tigela(s), 1 forma com buraco no meio, 1 ralador, 1 leiteira

EQUIPAMENTOS

convencionais + liquidificador

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

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Ingredientes Bolo de Fubá com Queijo:

2 unidade(s) ovos
1/2 xícara(s) (chá) de óleo + um pouco para untar a forma
1 xícara(s) (chá) de fubá de milho + um pouco para polvilhar a forma
1 xícara(s) (chá) de leite quente
50 g queijo muçarela ralados (ou queijo meia cura)
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó a
erva-doce seca a gosto (opcional) a

PRÉ-PREPARO:


  1. Separe os utensílios e ingredientes da receita de bolo de fubá molhadinho, com queijo.
  2. Unte uma forma com furo no meio com óleo e polvilhe com fubá.
  3. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  4. Aqueça o leite até quase ferver.
  5. Hidrate o fubá com o leite quente: coloque o fubá em uma tigela e despeje o leite por cima. Misture e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
  6. Rale o queijo muçarela ou meia cura.

PREPARO:


Bater os Ingredientes do Bolo de Fubá com Queijonno Liquidificador:

  1. No copo do liquidificador, bata os ovos por 1 a 2 minutos, até espumar.
  2. Adicione o óleo, o açúcar, o sal e a muçarela ou queijo meia cura e volte a bater até obter uma mistura homogênea.
  3. Acrescente o fubá hidratado e bata novamente até incorporar.
  4. Por fim, desligue o liquidificador, adicione as sementes de erva doce (opcional) e o fermento e misture.
  5. Transfira a massa para a forma untada.

 

Assar o Bolo de Fubá no Forno:

  1. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos ou até dourar e firmar – faça o teste do palito para confirmar se está assado.
  2. Retire do forno e dê uma chacoalhada para ver se está solto da forma.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Deixe o bolo de fubá com queijo no liquidificador esfriar antes de desenformar.
  2. Sirva morno ou frio.

 

DICAS EXTRAS:

  1. Bater os ovos no liquidificador antes de adicionar os demais ingredientes deixa a massa mais aerada.
  2. As sementes de erva doce, embora opcionais, trazem um sabor bem tradicional para o bolo.
  3. Sirva o bolo de fubá de padaria com café coado para uma combinação clássica de padaria.
  4. Veja também nosso bolo de fubá da roça, com medidas no copo. 

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

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