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Sobremesas

BARRIGUDINHO DE BANANA DE FRIGIDEIRA

Barrigudinho de Banana: seu bolinho de frigideira saudável e fofinho - Receita fácil com aveia, 1 ovo só, sem farinha e pronto em minutos

Clássico (sem restrições), Sem Lactose, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:20

Intervalo: 00:15

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UTENSÍLIOS

1 frigideira(s) funda(s) com tampa (ou panela), 1 tigela(s), 1 aro(s) ou molde(s) de 10 cm para cada bolinho (opcional), 1 grade (opcional), 1 batedor de arame (ou garfo), 1 espátula(s)

EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes Massa com aveia do bolinho Barrigudinho de Banana de Frigideira:

1 1/2 unidade(s) banana prata amassadas
1 unidade(s) ovo
2 1/2 colher(es) (sopa) de aveia em flocos finos
1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
canela em pó a gosto (opcional)

Ingredientes PARA FINALIZAR:

açúcar a gosto
canela em pó a gosto

PRÉ-PREPARO:


  1. A receita rende um bolinho único a cada 02 porções, ideal para ser dividido em duas porções.
  2. O aro, com 10cm de diâmetro e 6cm de altura  é opcional e ajuda no formato: garante um visual mais redondo, alto e uniforme.
  3. Sem aro? Sem problema! Basta despejar a massa com cuidado no centro da frigideira. Para melhor resultado sem aro use uma frigideira de fundo pequeno (15–18 cm ou menor) para que os bolinhos fiquem com um formato mais definido.
  4. Amasse a banana da massa até virar purê.
  5. Unte o aro e a frigideira com óleo. Prefira uma frigideira funda ou use uma panela que possa ser tampada sem que a tampa encoste no bolinho.

PREPARO:


Montagem e preparo da massa:

  1. Em uma tigela, misture as  bananas amassadas, o(s) ovo(s), a  aveia em flocos finos  e a canela.
  2. Adicione o fermento químico em pó e mexa para misturar todos os ingredientes.
     

Cocção na frigideira funda:

  1. Na frigideira funda, acomode o(s) aro(s) untado(s) (opcional). Despeje a massa de 1 bolinho (02 porções) em cada aro.
  2. Use a chama mais fraca do seu fogão, em fogo baixo. Se necessário, coloque uma grade adicional do próprio fogão para distanciar o fundo da chama.
  3. Adicione um pouco de água ao redor (sem molhar o bolinho). 
  4. Tampe e cozinhe por 7 a 10 minutos, ou até a massa ficar mais firme.
  5. Quando firmar, vire com delicadeza.
  6. Adicione um pouco mais de água para criar vapor, tampe  e deixe cozinhar  por mais 4 minutos ou até o centro ficar firme e cozido.
  7. Para mais porções, repita os passos anteriores.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Sirva o barrigudinho de banana com aveia morno, com açúcar e canela polvilhados  por cima.

 

💡 DICAS EXTRAS

🔸 Pode fazer com outros tipos de aveia? Sim!

  • Aveia em flocos finos (a original da receita): textura leve e bem misturada.
  • Aveia em flocos regulares: dá um toque mais rústico. Hidrate por 5 min antes de usar.
  • Farinha de aveia: deixa a massa mais uniforme e densa, estilo bolo.
  • Evite: flocos grandes ou farelo de aveia puro (alteram a textura ou absorvem demais).

🔸 Veja mais receitas práticas de lanches com a banana, como a panqueca de aveia e banana fofinha.


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