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Sobremesas

BANOFFEE DE FRIGIDEIRA

Uma versão quente e irresistível do clássico Banoffee: bananas douradas na frigideira, doce de leite derretido e merengue leve. Pronta em minutos

Clássico (sem restrições), Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:30

Intervalo: 00:00


UTENSÍLIOS

1 frigideira(s) antiaderente(s) (ou mini frigideiras individuais), 1 tigela(s), 1 batedor de arame, 1 ralador (opcional), 1 saco de confeitar e bico (opcional)

EQUIPAMENTOS

convencionais + batedeira (opcional) + maçarico (opcional)

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes Banoffee de Frigideira:

2 unidade(s) bananas maduras cortadas em rodelas
1/2 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal + um pouco para untar, se necessário
90 g doce de leite cremoso


Ingredientes Merengue Francês:

1 unidade(s) ovo - somente a(s) clara(s)
2 colher(es) (sopa) de açúcar
limão a gosto - raspas (opcional)


Ingredientes PARA FINALIZAR:

chocolate a gosto (opcional)
cacau em pó a gosto (opcional)
canela em pó a gosto (opcional)


PRÉ-PREPARO:


  1. Para a receita (2 porções) use uma frigideira antiaderente de 20cm de diâmetro ou mini-frigideiras individuais. Caso a(s) frigideira(s) não sejam antiaderente(s), unte levemente com manteiga.
  2. Separe os ingredientes e utensílios para a receita. Se for usar o maçarico, mantenha-o por perto para a finalização.
  3. Descasque e corte as bananas em rodelas de espessura uniforme.
  4. Separe a clara (em temperatura ambiente) e reserve a gema para outra receita.
  5. Prepare as raspas de chocolate com o ralador, se desejar

PREPARO:


Merengue Francês:

  1. Em uma tigela, bata bastante a clara com o açúcar até atingir ponto de picos firmes e brilho intenso.
  2. Utilize um batedor de arame ou batedeira, conforme preferência.
  3. Adicione as raspas de limão, se desejar.
  4. Reserve.

 

BANOFFEE NA FRIGIDEIRA:

  1. Aqueça uma frigideira em fogo baixo e derreta a manteiga, sem deixar dourar.
  2. Distribua as rodelas de banana em uma camada única.
  3. Deixe dourar levemente por baixo.
  4. Distribua o doce de leite em pequenas porções sobre as bananas.
  5. Assim que começar a derreter, desligue o fogo.
  6. Na hora de  servir, cubra o banoffee com o merengue, utilizando uma espátula ou um saco de confeiteiro.
  7.  Se desejar, doure o merengue com o maçarico para efeito visual.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


  1. Sirva a banoffee de frigideira ainda morno direto na frigideira ou, se preferir, distribua em porções individuais 
  2. Polvilhe com raspas de chocolate, cacau em pó ou canela (opcional).

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