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Legumes e Verduras

ABOBRINHA FATIADA GRATINADA NA AIRFRYER

Cremosa, dourada e fácil de fazer: a melhor receita de abobrinha na airfryer

Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Vegetariano

Ícone tempo de preparo

Preparo: 00:40

Intervalo: 00:15

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UTENSÍLIOS

1 assadeira(s) ou refratário(s), 1 mandolim (opcional), 1 ralador, 1 tigela(s), 1 tábua(s)

EQUIPAMENTOS

airfryer

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml



INGREDIENTES

Título do Parceiro Texto do parceiro, texto do parceiro, texto do parceiro. Texto do parceiro. Texto do parceiro, texto do parceiro.


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Ingredientes Abobrinha Cremosa Gratinada na Airfryer:

1 unidade(s) abobrinha média(s), fatiada(s)
1 unidade(s) ovo
120 ml creme de leite fresco - ver dica extra
50 g queijo muçarela ralada (lado grosso)
2 colher(es) (sopa) de queijo parmesão ralado
sal a gosto
pimenta a gosto a
noz moscada a gosto ralada (opcional) a

Ingredientes PARA UNTAR:

manteiga sem sal a gosto

PRÉ-PREPARO:


  1. As quantidades indicadas são para 2 porções como acompanhamento. Para usar como prato principal, dobre a receita.
  2. Separe os ingredientes e utensílios para a receita de abobrinha fatiada gratinada na Airfryer.
  3. Rale a muçarela, no lado grosso do ralador.
  4. Se necessário, rale o queijo parmesão no ralo fino.
  5. Unte o refratário com tamanho compatível com sua Airfryer com manteiga.
  6. Pré-aqueça a airfryer a 160ºC.

PREPARO:


Como Preparar e Fatiar a(s) Abobrinha(s):

  1. Lave a(s) abobrinha(s), corte em fatias de cerca de 0,5 cm, de preferência com um mandolim para garantir que as rodelas fiquem com espessura uniforme.
  2. Tempere com sal e pimenta e reserve.

 

Como Montar Abobrinha Fatiada na Airfryer:

  1. Em uma tigela, bata levemente o(s) ovo(s), adicione o creme de leite, misture e tempere com sal, pimenta e noz moscada (opcional).
  2. Seque muito bem as fatias de abobrinha antes de começar a montagem.
  3. Monte o refratário untado intercalando camadas, nesta sequência, de abobrinha, muçarela ralada e a mistura cremosa, distribuindo os ingredientes de forma uniforme para formar camadas bem niveladas e finalize com a mistura cremosa.

 

Como assar e gratinar a Abobrinha Fatiada na Airfryer:

  1. Ponha o refratário no cesto da airfryer.
  2. Coloque o cesto na gaveta e insira no equipamento pré-aquecido a 160°C.
  3. Asse por 12 minutos, abra a airfryer e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
  4. Feche novamente a gaveta e asse por mais cerca de 5 a 7 minutos ou até estar dourado - este tempo depende da potência do equipamento e da espessura das fatias da abobrinha.
  5. Aumente o tempo total em 2 a 3 minutos, se necessário, verificando a cremosidade ao toque.
  6. Não aumente a temperatura para evitar que o creme de leite talhe. 
  7. Retire da airfryer.
  8. Dependendo da quantidade e da capacidade do seu equipamento pode ser necessário repetir a etapa de montagem e de assar e gratinar na Airfryer.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:


1.     Sirva a abobrinha fatiada e  gratinada na airfryer imediatamente no próprio refratário.

 

DICAS EXTRAS:

  1. É possível usar creme de leite de caixinha, mas como ele talha com mais facilidade, monitore bem a temperatura e reduza se necessário.
  2. Incorpore ervas frescas como manjericão ou tomilho para realçar o sabor e adicionar um toque aromático ao prato.
  3. Experimente com diferentes tipos de queijo, como provolone ou gorgonzola, para oferecer novas dimensões de sabor.
  4. Sirva a abobrinha gratinada com uma salada fresca ou arroz integral para transformar o prato em uma refeição vegetariana completa e equilibrada.
  5. Veja aqui mais receitas com esse ingrediente super versátil que é a abobrinha.

a) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

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